রান্নার সাতসতের

" বাঙালি শুধু ভোজনরসিকই নয় রন্ধনপ্রেমীও বটে। রন্ধনপ্রেমীদের কথা মাথায় রেখে পত্রপত্রিকায়। অনিয়মিতভাবে রকমারি রান্নার রেসিপি ছাপানো হয়, হচ্ছে। অনেক পাঠকেরই অভিযোগ, এ আইটেম ভেবে রাখলে ছাপা হয় ওই আইটেম আবার ওই । আইটেম ভেবে রাখলে ছাপা হয় এ আইটেম। যার ফলে রন্ধনপ্রেমী পাঠকদের অনেকেরই প্রিয় খাবারটি তৈরি করা হয়ে ওঠে না—বিশেষ করে, সময়মতো পছন্দের রেসিপি না পাওয়ার কারণে। তা ছাড়া ভিন্ন স্বাদের ভিন্নধর্মী রেসিপিও সব সময় পাওয়া যায় না হাতের কাছে। সব মিলিয়ে রান্নার সাতসতের গ্রন্থটি অন্য রকম অথচ সহজে রান্না করা যায় এমন কিছু চমত্তার রেসিপির সচিত্র আয়োজন। রেসিপিগুলোর ছবি ও লেখায় দৈনিক যুগান্তরের অনেকের শ্রম ও আন্তরিকতা জড়িত। যুগান্তর সংশ্লিষ্ট সবার কাছে। এজন্য বিশেষভাবে কৃতজ্ঞ।"